心血管更通暢芝麻是典型的高鉀低鈉食材，鉀鈉比例接近40:1，這對(duì)于血壓的穩(wěn)定和心臟的健康非常有益。而且，黑芝麻里的脂肪成分里70%~80%都是不飽和脂肪酸，其對(duì)于調(diào)節(jié)血脂水平、增強(qiáng)血管的韌性與彈性等都很有好處。便秘麻煩少芝麻的膳食纖維含量在10%左右，再加上它含油脂較多，適當(dāng)吃一些能使大便不易干結(jié)、潤(rùn)滑腸道，減少···

芝麻的味道尤為香醇濃厚，無論是以它為主料做成的芝麻糊、芝麻糖、芝麻湯圓，還是把它當(dāng)配料在粥中、餅上撒一點(diǎn)，都能讓人食指大動(dòng)，愛不釋“口”。當(dāng)然，也有不少人喜歡吃芝麻不只是為了它的香甜，而是想要烏發(fā)，那黑芝麻真有這個(gè)作用嗎？常吃芝麻到底有哪些好處，吃的時(shí)候又該注意些什么呢？1.骨骼健康少“疏松”每百克芝···

大多數(shù)堅(jiān)果都富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、鉀、鎂、鋅、硒、B族維生素、維生素E、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)。常吃堅(jiān)果能幫我們抗氧化抗炎、有助于控血壓、維持血糖平穩(wěn)、預(yù)防心血管疾病等。從營(yíng)養(yǎng)角度綜合來看，熟腰果、亞麻籽、奇亞籽、巴旦木、松子這幾樣營(yíng)養(yǎng)都不錯(cuò)。不過，對(duì)比每種堅(jiān)果的單項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)，單項(xiàng)的最佳堅(jiān)果有：“蛋白質(zhì)含量”···

堅(jiān)果的"油"其實(shí)很友好1、優(yōu)質(zhì)脂肪的完美組合堅(jiān)果里的脂肪80%以上是不飽和脂肪酸，其中單不飽和脂肪酸能保護(hù)心血管，ω-3脂肪酸則有助于抗炎。每天適量攝入反而能幫助調(diào)節(jié)血脂，比完全拒絕脂肪更聰明。2、特殊的脂肪代謝方式堅(jiān)果中的脂肪有15%不會(huì)被人體吸收，而是直接排出體外。這是因?yàn)閳?jiān)果細(xì)胞壁的特殊結(jié)構(gòu)，就···

1、核桃：天然腦黃金富含α-亞麻酸，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA。學(xué)生和腦力工作者每天2-3個(gè)核桃，比吃魚油膠囊更天然。2、巴旦木：控糖小能手含鉻元素能增強(qiáng)胰島素敏感性，糖友加餐選它準(zhǔn)沒錯(cuò)。連皮吃膳食纖維更豐富。3、腰果：快樂營(yíng)養(yǎng)素富含色氨酸和鎂元素，是天然的抗焦慮劑。晚上追劇時(shí)吃幾顆，比薯片健康100倍。4、巴西堅(jiān)果：···

1、核桃：天然腦黃金富含α-亞麻酸，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA。學(xué)生和腦力工作者每天2-3個(gè)核桃，比吃魚油膠囊更天然。2、巴旦木：控糖小能手含鉻元素能增強(qiáng)胰島素敏感性，糖友加餐選它準(zhǔn)沒錯(cuò)。連皮吃膳食纖維更豐富。3、腰果：快樂營(yíng)養(yǎng)素富含色氨酸和鎂元素，是天然的抗焦慮劑。晚上追劇時(shí)吃幾顆，比薯片健康100倍。4、巴西堅(jiān)果：···

堅(jiān)果控們注意了！每次抓一把核桃、花生往嘴里塞的時(shí)候，是不是總有個(gè)聲音在提醒你"別吃太多，油太大"？先別急著放下手里的堅(jiān)果，最新研究可能會(huì)顛覆你的認(rèn)知。那些被你當(dāng)成"熱量炸.彈"的小東西，其實(shí)藏著意想不到的健康密碼。一、堅(jiān)果的"油"其實(shí)很友好1、優(yōu)質(zhì)脂肪的完美組合堅(jiān)果里的脂肪80%以···

水煮加一些香料、少許鹽水煮是相對(duì)完美的吃法，能較多地保留營(yíng)養(yǎng)，吃起來也很鮮香。在營(yíng)養(yǎng)方面，水煮花生會(huì)損失一些水溶性維生素，但經(jīng)過加熱，花生吃起來更容易消化，對(duì)牙口不好的人也很友好。帶皮輕烤馮雙慶介紹，帶皮輕烘烤花生在加工過程中大限度保留了蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膳食纖維；雖然B族維生素因高溫有所損失，但···

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授馮雙慶表示，這可能得益于5大營(yíng)養(yǎng)成分。抗氧化物質(zhì)人體衰老的一個(gè)重要原因是自由基氧化，而花生中的白藜蘆醇、花青素、多酚類物質(zhì)及維生素E，都是對(duì)抗自由基氧化的“得力干將”。它們主要存在于帶皮花生，尤其是紅皮或黑皮花生中。不飽和脂肪酸花生富含單不飽和脂肪酸（約占80%）、多···

看似普通的花生，為什么自帶長(zhǎng)壽優(yōu)勢(shì)？中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授馮雙慶表示，這可能得益于5大營(yíng)養(yǎng)成分。抗氧化物質(zhì)人體衰老的一個(gè)重要原因是自由基氧化，而花生中的白藜蘆醇、花青素、多酚類物質(zhì)及維生素E，都是對(duì)抗自由基氧化的“得力干將”。它們主要存在于帶皮花生，尤其是紅皮或黑皮花生中。不飽和脂肪酸···