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南瓜籽蛋白質(zhì)含量高

作者:侯曉飛   發(fā)布日期:2025-05-12 17:21:16   關(guān)注次數(shù):188


很多人零食盤子里,都有南瓜子的身影。南瓜子不僅口感香脆,味道好極了,營養(yǎng)也是堅果中的“強將”。

??堅果中的“營養(yǎng)強將”

??南瓜子是南瓜的成熟種子,也叫白瓜子、金瓜子,可以直接去殼生吃,也能炒著吃、烤著吃,但多以炒食為主。

??小小的南瓜子看似不起眼,營養(yǎng)價值可是“杠杠的”!

??1 蛋白質(zhì)在堅果中位列第一

??在堅果中,南瓜子很多營養(yǎng)都名列前茅,蛋白質(zhì)是最優(yōu)秀的一個!炒南瓜子的蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%,在常見堅果中位列第一名,是葵花子的近1.6倍。

??有文獻(xiàn)提到,南瓜子蛋白質(zhì)在人體中的吸收率還不錯,為88%~97%,閑暇時嗑1小把(約10克)就能幫我們補充近4克蛋白質(zhì)。

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