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栗子是一種營養豐富、老少咸宜的堅果。中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員徐維盛撰文說，從《中國食物成分表》（標準版第6版）中不同產地栗子的營養成分數據可以看出，不同產地、鮮/熟栗子所提供的能量和營養素都略有不同，每100克栗子可食部分（栗子仁）提供的能量在182-214千卡，比同質量的腰果、杏仁、花生、瓜子、松子等提供的能量要低很多。
與腰果、杏仁、花生、瓜子、松子等堅果相比，栗子的能量主要由碳水化合物提供，含有較少的脂肪和蛋白質，但礦物質鋅的含量卻相對較高。
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